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咖啡專業知識全書 第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書)台中水晶店
咖啡專業知識全書 第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書) 評價
網友滿意度：
我很愛看書
可是每次看完實體書後
都不知道要擺哪裡
丟掉又覺得很浪費!
嗚嗚都是錢買的啊
為了解決這困擾
我向博客來購買電子書!
可以直接用手機看
也能存在手機裡
想到就能點開來閱讀
帶上幾千幾萬本都不是問題
超節省空間真的很方便啦
大推給你們~~~
咖啡專業知識全書 第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書)
這是我最近看的
我覺得還不錯喔
咖啡專業知識全書 第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書)
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咖啡專業知識全書 第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書)
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍
韓國專業咖啡雜誌出版團隊、咖啡師大會主辦單位IBLINE企劃製作
咖啡從業者的第一本專業入門書
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【咖啡概論】
咖啡屬植物有多種不同種類，以阿拉比卡種、羅布斯塔種、賴比瑞亞種、埃克塞爾薩種最具代表性。但其中品質以及產量最優秀的阿拉比卡種與羅布斯塔種的產業化交易最發達。
【咖啡香味】
香味，並非只是單純的味道與濕香，還包含食用過後嗅覺與味覺所傳遞的綜合感覺。若想理解咖啡香味，這是不可或缺的一環。然而，在各種感官的互相影響之下，難以針對香味給予客觀的評價。香味的記號依據不同民族、地區、年齡、性別、飲食文化而有所差異。為了降低差異，必須反覆進行杯測練習，方能找出客觀的評鑑基準。
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※本書為《咖啡專業知識全書》的分冊，僅發行電子版，無紙本。
商品訊息簡述:
- 作者： 崔致熏
- 譯者： 陳聖薇
- 出版社：華雲數位
- 出版日期：2018/01/26
- 語言：繁體中文
咖啡專業知識全書 第一部〈咖啡概論與咖啡香味〉 (電子書)
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